NOMBRE COMUN: sauco
NOMBRE CIENTIFICO: Sambucus Nigra
CARACTERISTICAS: Da flores blancas, crece mucho, sus hojas son de color verde.
USOS
- MEDICINALES: Sirve para el dolor de oído, para los refriados y para cuando se inflaman los riñones.
-ALIMENTICIOS: Se toma en aromática para la tos.
-INDUSTRIALES: Hacen jarabes a base de sauco.
-ORNAMENTALES: Es una flor llamativa y se encuentra en muchos jardines.
DIARIO DE CAMPO
Estas fotos las tome con la ayuda de mi hermano y de mis padres y otras las tome alrededor de la casa de unos amigos.
Los datos de las plantas me los dieron algunos familiares.
Los frutos y las flores de saúco son comestibles. Los primeros se pueden preparar en zumos, mermeladas, jaleas, salsas, sopas, etc. Deben de consumirse siempre maduros, pues cuando verdes son tóxicos. También las semillas, aún bien maduras, son indigestas, por lo que conviene no abusar del fruto en crudo. Al cocinarlo se vuelve inocuo
ResponderEliminarEFECTO TÓXICO DEL SAÚCO:
ResponderEliminarLas semillas, por su contenido en compuestos cianogenéticos, pueden resultar tóxicas en dosis elevadas.
OBSERVACIONES: El zumo de los frutos de saúco tiene una marcada acción antineurálgica siendo útil en el tratamiento de la neuralgia de trigémino. Popularmente se administran 5 g de zumo por dosis, 2-3 veces/día, o se aplica tópicamente sobre las zonas neurálgicas.